375G DE FARINE
4OEUFS
2 CUILLERES
20G DE BEURRE
A SOUPE D HUILLE
2 PINCEE DE SEL
50CL DE LAIT
PREPARATION :
MELANGER LA FARINE,LES OEUFS,L HUILLE ET LE SEL
AJOUTER LE LAIT
FAITE CUIRE A LA POELE AVEC UNE PETITE TOUVHE DE BEURRE
ET C EST FINIS
200G CHOCOLAT A DESSERT TARTE AU CHOCOLAT
1 ROULEAU DE PATE SABLEE
20CL DE CREME LIQUIDE
PREPARATION
1 PLACEZ LA PATE SABLEE DANS UN MOULE ET FAITE LA CUIRE SEULE (FOUR A 210°C)
2 CASSEZ LE CHOCOLAT EN PETITS MORCEAUX ET FAITES LE FONDRE DANS UNE CASSEROLE AVEC UN PEU D EAU
3 LAISSEZ REPOSSER 3 A 5 MINUTES
4 BATTEZ LA PREPARATION AU FOUET
5 VERSEZ LA PREPARATION SUR LA PATE ET PLACEZ LA TARTE 2 HEURES AU FRAIS
1 PATE SABLEE TARTE AU CITRON MERINGUER
2 CITRONS
12 OEUFS
1.C A SOUPE DE MAIZENA 250G DE SUCRE
1.C A CAFE DE LEVURE CHIMIQUE
2 BLANCS D OEUFS
PREPARATION
1 PRECHAUFFEZ VOTRE FOUR A 160 °C.
2 ETALEZ LA PATE BRISER ET FAITE LA CUIRE PENDANT 25 MINUTES.
3 POUR LA CREME: METTEZ LE JUS ET LE ZESTE DE CITRON,100G DE SUCRE,LA MAIZENA ET LES OEUFS DANS UNE CASSEROLEET FAITES CUIRE JUSQU A EBULLITION ET A FEUX DOUX REMUEZ.
4 POUR LA MERINGUE: FOUETTEZ LES BLANCS EN NEIGE AVEC LES 150G DE SUCRE RESTANT. AJOUTEZ LA LEVURE ET MIXER JUSQU A QUELLE SOIT FERME.
5 VERSEZ LA CREME SUR LA PATE ET RECOUVREZ LA DE MERINGUE. FAITES CUIRE A FEUX DOUX (130°C) POUR FAIRE DOREE LA MERINGUE
